تغییرات زیست محیطی و افزایش آلودگی‌های ناشی از استفاده بیش‌ازحد از سوخت‌های فسیلی به منظور تامین انرژی، عاملی است که باعث افزایش توجه‌ها به سوخت‌های سبز شده است. در این پژوهش تبدیل کربوهیدرات‌ها به 5-هیدروکسی متیل فورفورال (5-HMF) که به عنوان یک ماده میانی سبز با ارزش افزوده بالا شناسایی می‌شود، مورد مطالعه قرار گرفته است. مراحل تولید 5-HMF از انواع کربوهیدرات‌ها شامل مراحل هیدرولیز، ایزومریزاسیون و آبگیری است. به منظور شناسایی بهترین شرایط انجام واکنش در این پژوهش تعدادی از حلال‌های پرمصرف شامل آب، مایعات یونی، دی متیل سولفوکسید، متیل ایزوبوتیل کتون، تتراهیدروفوران معرفی شده و نقاط ضعف و قوت هرکدام از حلال‌ها مانند هزینه، ضریب تقسیم، دمای جوش، ممانعت و عدم ممانعت از تشکیل محصول جانبی مورد بررسی قرار گرفته است. همچنین در ادامه خانواده‌های کاتالیستی شامل: اسیدهای معدنی، متل کلرایدها، کاتالیست‌های زئولیتی، رزین‌های اسیدی، نمک‌های هتروپلی اسیدی و مواد آلی فلزی متخلخل مورد بررسی قرار گرفته است. از بین انواع مختلف کاتالیست‌ها خانواده‌های زئولیتی، رزین‌های اسیدی، نمک‌های هتروپلی اسیدی و مواد آلی فلزی متخلخل به‌دلیل ویژگی‌های تنظیم‌پذیری درسالیان اخیر مورد توجه بیشتری بوده است، با این وجود بازیافت‌پذیری پایین کاتالیست‌های زئولیتی و نمک‌های هتروپلی اسیدی، قدرت نسبتاً پایین اسید لویس در رزین‌های اسیدی و پیچیدگی‌های سنتز مواد آلی فلزی متخلخل از معایب کاتالیست‌های معرفی شده است که در مطالعات آتی می‌توانند بررسی و بهبود یابند.